Buah Cacao

Buah Cacao. Biji kakao atau biji coklat adalah biji buah pohon kakao (Theobroma cacao) yang telah melalui proses fermentasi dan pengeringan dan siap diolah Biji kakao merupakan bahan dasar dari pembuatan coklat dan masakan tradisional Mesoamerika seperti tejate Buah kakao memiliki kulit yang tebal sekitar 3 cm Daging buahnya yang disebut pulp tidak dimanfaatkan.

Pengolahan Buah Kakao Posted on 11 Juni 2011Filed under Tak Berkategori | BAB I PENDAHULUAN 11 Latar Belakang Kakao (Theobroma cacao) merupakan tumbuhan berwujud pohon yang berasal dari Amerika SelatanDari biji tumbuhan ini dihasilkan produk olahan yang dikenal sebagai cokelatUntuk meningkatkan nilai tambah kakao sekaligus.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi

JenisJenis Buah Kakao Tanaman Kakao (Theobroma cacao L) ⏩ Merupakan komoditas perkebunan penghasil biji dan bubuk coklat terbesar ketiga (3) di dunia tanaman tergolong familiy Strerculiaceae yang berasal dari hutanhutan Amerika Selatan Tanaman ini pertama kali dibudidayakan oleh bangsa Indian Aztec.

Teknik panen buah kakao yang baik ALAM TANI

The cocoa bean or simply cocoa (/ ˈ k oʊ k oʊ /) also called the cacao bean or cacao (/ k ə ˈ k aʊ /) is the dried and fully fermented seed of Theobroma cacao from which cocoa solids (a mixture of nonfat substances) and cocoa butter (the fat) can be extracted Cocoa beans are the basis of chocolate and Mesoamerican foods including tejate an indigenous Mexican drink that also.

Biji kakao Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Coklat berasal dari biji buah coklat (cacao bean) Tanaman coklat (Theobroma cacao) dibagi dalam tiga kelompok besar yaitu jenis Criollo Forastero dan Trinitario Criollo menghasilkan biji kakao dengan aroma yang sangat kuat tanpa rasa pahit tetapi sensitif terhadap perubahan iklim dan serangan hama penyakit dengan jumlah produksi relatif rendah Berbeda.